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在日華僑(中国系日本人)の声が聞きたい5

75 :華僑さん ◆7esDekmmXY :2005/07/28(木) 01:11:59
>>70
>手に職を持った人間
主に料理人ですね。あとテーラーとか散髪屋とか。
日本の中華料理はおそらく様々な地方の料理が混ざってます。
麻婆豆腐なんか四川料理ですし、餃子なんかは北方料理ですね。

>在日華僑2世3世も料理関連を生業にしてる人が多いの?
多いと言えば多いですが、外食産業が飽和状態なんでやめていく人も多いです。
こんなこと言うとあれですが、料理人って学のない人がやる仕事ですからね・・・。
2世・3世は基本的に温室育ちなんで。経営には手を出すが、料理はめっきりが
多くなってきましたね。
自営業も多いですが、普通のサラリーマンも多いです。

>文化的や政治的に移民し易いのか
移民しやすいというより経済的に移民した方がよかったというのがあります。
華僑のほとんどは集団就職なんです。
単体で移民することはまずありえません。
手に職のあるものが10人も20人も集まれば、それだけの規模の
会社になれるわけで。
北方の人間はやはり日本ですね・・・。




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